Ingredientes

  • 2 tazas de espinaca crudas
  • 1 puerro picado bien fino
  • 2 litros de caldo de verdura, colado
  • Pimienta negra molida
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Pan tostado y cortado en cubos – croutons

Preparación

  1. Al caldo hirviendo agregarle el puerro y las espinacas, cocinar durante 20 minutos a fuego lento.
  2. Añadir el queso rallado, 1 cda. de aceite de oliva y licuar.
  3. Agregar sal marina y pimienta a gusto.
  4. Servir con cubitos de pan tostado bien crocante, al estilo “croutons”.
  5. Disfrutar!

Receta de jardín orgánico, adaptada por Camino Verde.

 

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