Estamos acostumbrados a USAR La cocina es Preparados salados para dar sabor y color. Te propongo agregarlo a estos muffins , hechos con un interesante de harinas , para salir de lo común. Dato: la cúrcuma es un maravilloso anti inflamatorio y antibiótico .

INGREDIENTES

• 100 gs de almendras
• 85 grs. de avena
• 90 g de harina integral fina
• 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1 cucharadita de cardamomo molido
• 2/3 taza de leche de almendras
• 1/3 taza de aceite de oliva
• 2 plátanos bien maduras en puré
• 5 dátiles en puré
• 2 huevos
• pasas de uvas u otra fruta seca

PROCEDIMIENTO

• Procesar las almendras y la avena hasta convertirlas en harina
• Mezclar estas dos harinas con la integral, el polvo de hornear, el bicarbonato y la cúrcuma
• En otro tazón, unir las bananas, los dátiles, los huevos batidos, el cardamomo y el aceite
• Mezclar ambos tazones y agregar la leche
• Enmantecar y enharinar pirotines de muffins
• Colocar masa hasta la mitad del pirotín, colocar en el medio pasas de uvas y otras frutas y completar con más masa
• Hornear a 250 grados hasta que los muffins estén dorados

facebook / mamacha.uy