El solo hecho de poder preparar una mermelada de solo 3 ingredientes contra los 10 o más ingredientes que tienen las industrias, hace de esta receta una joyita. Por otra parte, estamos en época de caquis, fruta otoñal que va fantástica con esta receta.

* 4 caquis bien maduros

* 1 cucharada de chía

* agua

* ágave o miel

 

– Colocar la cucharada de chía en un recipiente y cubrir con agua. Dejar reposar media hora hasta que la chía suelte el mucílago.

– Pelar los caquis quitándole la piel y las semillas.

– En licuadora, colocar las semillas de chía activadas junto al caqui y licuar

– Probar el sabor y si querés más dulzor agregar ágave o miel y volver a licuar

– Colocar en recipiente de vidrio o loza y conservar en heladera hasta 4 días.

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