Menu Gastronómico

Menú Gastronómico

El Bunker Gourmet

  • Croquetas de papa con queso y ciboulette.
  • Croquetas de arroz con espinaca.
  • Milanesa de calabaza al pan.
  • Espaguetis al wok con verduras.
  • Sopa de calabaza.

Guisolfo

  • Cono de Buñuelos de hojas verdes con mayonesa de zanahoria y limón.
  • Hamburguesa de garbanzos en pan de remolacha con coleslaw.
  • Guiso de lentajas thai con leche de coco curry suave y cilantro.
  • Mazorca de choclo con aceite de oliva o ghee.

Hotei Fo

Empanadas de:

  • Proteína de soja con salsa teriyaki.
  • Proteína de soja, jengibre, salsa de soja y miel.
  • Proteína de soja, aceitunas y zapallito.
  • Atún vegano (remolacha, perejil y garbanzo).
  • Seitán con pimientos.
  • Vegetales asados.
  • Quinoa, proteína de soja con salsa teriyaki.
  • Arrolladitos Primavera.

Bao Zi (Pan al vapor relleno de proteína de soja, repollo y zanahoria).

Cazuela de lentejas (zanahoria, calabacín, apio, seitán, nabo)

Sopa crema de:

  • Calabacín, nabo, apio y jengibre.
  • Zapallo y espinaca

Postre:

  • Brownie de cacao y nueces.
  • Carrot cake.
  • Terciopelo rojo.

Qué pasó pana

  • Arepas mediterráneas.
  • Arepas cáptese.
  • Arepas de huevo revuelto.
  • Taqueños.

Namasté 

  • Chivitos.
  • Doblados.
  • Sushi.
  • Tartas.
  • Brusquetas.
  • Rolls Spring.
  • Papas rústicas con mayonesa de zanahoria.

Postre: Lemon pie vegano

Papa Rike

  • Cachapas: panquecas de choclo natural, vegetarianas, de porotos o con quesos (sin huevos, sin leche, sin harina).
  • Tostones: quesos con salsas, vegetarianos, de porotos.
  • Empanadas de maíz: de ricota con puerro, ricota con espinaca, porotos con queso fresco.

Robin Food Truck

  • Tortillas de espinaca, arvejas y maíz (maíz transgénico).
  • Hamburguesas de vegetales.
  • Croquetas de risotto.
  • Cuenco de legumbres guisadas.
  • Pasta vegana.  Raviolones de espinaca y puerro al filetto.
  • Pasta vegana.  Raviolones de calabaza al filetto

Canasta Verde.

  • Palitos de vegetales.
  • Hamburguesas de coliflor y queso.
  • Nuggets de brócoli y queso.
  • Hamburguesa vegana de quinoa y verdes.

Shufa 

  • Falafel con hummus.
  • Boiho de verdura y queso.
  • Knishe de papa y cebolla.
  • Hamburguesa vegetariana con hummus.
  • Papas fritas con hummus Baklava, masa fila con nuez y almíbar. 

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