Estas galletas dulces surgieron de explorar las posibilidades de usar lo que sobra de colar leche de sésamo. Resultó delicioso! Si no vas a hacer leche triturá sésamo blanco para obtener su harina.
* 200 gramos de sésamo blanco molido
* 50 gramos de manteca
* 90 gramos de azúcar mascabo
* 1 huevo
* pizca de sal, chorrito de vainilla, Una cucharadita de leudante y Un buen golpe de canela

* Mezclar la manteca, el azúcar, la vainilla, la canela hasta lograr una crema
. Agregar el sésamo y con mucha paciencia a la masa. Cuesta mucho más que otra harina, se desgrana y parece que nunca vas a poder hacer las galletas pero vos insistes que sí se une. La foto es la prueba !!
* Estirar con palote, cortar la forma que quieras y hornear a 180 gramos unos 30 minutos

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