Hoy te propongo un snack delicioso , que puedes usar como aperitivo antes de comer o como acompañamiento. Para sacar el miedo o la duda de las cosas, primero te cuento que el plátano verde es de la misma familia de los plátanos que todos conocemos, pero no viene crudo, que siempre debes cocinarlo. Regla simple: tal cual comprar con una hortaliza. Para hacer estos chips, pelá el plátano y cortalo en rodajas no muy gruesas. Poner un calentar el aceite de arroz y coloclar las rodajas como si fueran papás. Vas a ver que se doran muy rápido y no absorbe nada de aceite. Poneles sal marina o de roca, curry y disfrutá de un toque caribeño único en tu mesa.

Idea adicional: a veces antes de llevarlos al aceite, los apaños con azúcar rubia y canela para hacer una versión dulce, que utilizo en ensaladas.

facebook / mamacha.uy

Compartir