Preparar esta leche de almendras en mi última cena más alto para volver a una sopa. La receta más segura para lograrlo es 1 taza de almendras activadas por 4 tazas de agua. Luego de colarla, a esa base le agregaron lo que quieran según vayas a preparar un batido o cómo usarla en este caso, neutra.
Siempre me preguntan qué hacer con el bagazo que queda en la bolsa, así que aquí van algunas ideas.
CONSEJOS PARA APROVECHAR LA HARINA DE ALMENDRAS
* siempre guardarla en el congelador
* usarla como una harina común en tus recetas de repostería o panadería
* también en vinagretas para ensaladas
* añadir sopa a la sopa
* si querés secarla y no tenés deshidratador, hacerlo en horno súper bajo cuidando de no quemarla. Una vez seca, guardarla en vidrio

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PH: Estefanía Martinez.

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